自贡特产有：自贡花生、盐帮菜、樱桃酥匣、自贡火边子牛肉、富顺香辣酱、富顺再生稻、自贡冷吃兔、富顺豆花、贡井龙都早香柚、芙蓉蛋、自贡竹丝扇、新桥枇杷、开花白糕、太源井晒醋、盐都担担面、自贡龚扇、自贡剪纸、自贡扎染、富顺豆花、牛佛烘肘、郑抄手、水煮牛肉、庆荣森豆腐脑水粉、谢凉粉、龙都香茗、香辣酱、贡井龙都早香柚等 。
边子牛肉与冷吃兔是一样的受人喜爱 。牛肉质优味美、片薄如纸、酥香绵长 。火边子牛肉源于清乾隆年间 ， 至今已有200多年的历史 ， 其选料严格 ， 刀工精细 ， 工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长 。很适合送人 ， 过完年出门带给外地的朋友们尝尝正宗的火边子牛肉是极好的 。
贡井龙都早香柚是四川省自贡市贡井区的特产 。贡井龙都早香柚特早熟、果大、色泽金黄诱人、香气浓郁持久、品质优 ， 是国内少有的特早熟柚类优良品种之一 。贡井龙都早香柚为国家农产品地理标志保护产品 。
【自贡特产有哪些 自贡特产有哪些可带走 自贡有什么特产】担担面是著名的自贡小吃 。用面粉擀制成面条 ， 煮熟 ， 舀上秘制的汤料而成 。成菜面条细薄 ， 卤汁酥香 ， 咸鲜微辣 ， 香气扑鼻 ， 十分入味 。此菜在四川广为流传 ， 常作为筵席点心 。担担面中最有名的又要数李信元的担担面了 ， 它是自贡市一位名叫李信元的著名川剧演员始创于解放前 。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名 。
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