【干锅牛肉需要哪些食材】主料：牛肉、豆腐干、胡萝卜 。
辅料：尖椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、花椒粉、鸡精、辣椒粉、孜然、芝麻 。
做法：
牛肉切片 ， 用料酒、小匙盐、生抽腌制10分钟 ， 胡萝卜、尖椒切丝 ， 油豆腐切条 ， 蒜切末；炒锅内倒油 ， 把腌制的牛肉先炒一下 ， 盛出待用；锅内倒少许油 ， 放蒜末炒香 ， 豆腐、胡萝卜入锅翻炒 ， 加花椒粉；放牛肉 ， 老抽、盐的调味料 ， 放尖椒翻炒；加辣椒粉、香料 ， 最后放鸡精 ， 即可出锅 。
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