方法一：切牛肉的时候要横切，最好将牛肉的纤维切断，这样炒出来的牛肉才比较容易烂；方法二：炒牛肉的时间不宜太长，否则牛肉炒老了也嚼不烂；方法三：炒牛肉之前用淀粉腌制一下，炒出来的牛肉就比较嫩 。
牛肉炒不烂有什么办法
牛肉属于日常生活中比较常见的肉类之一，其含有丰富的营养价值，且口感也比较好 。但有时候炒牛肉的方法不对，炒出来的牛肉不仅不入味，而且嚼不烂 。
实际上，在炒牛肉之前一定要好好处理牛肉，这样炒出来的牛肉才比较嫩滑 。处理牛肉的方法主要如下：
【牛肉炒不烂有什么办法 牛肉怎么炒才容易烂】方法一：横切牛肉
炒出来的牛肉嚼不烂很可能是因为牛肉的纤维纹路 。因此，在切牛肉的时候最好横切，将牛肉的纤维完全切断，这样才比较容易嚼烂 。
方法二：快炒牛肉
炒牛肉嚼不烂还有可能是因为炒的时间太长了，所以牛肉变老了 。这时候就需要注意，在炒牛肉的时候，牛肉成型之后立即放入辣椒和姜丝，等牛肉变熟之后立即盛出装盘 。
方法三：腌制牛肉
在炒牛肉之前，最好将牛肉切成丝之后用淀粉长时间腌制一下，并且多放点水，让牛肉吸收水分 。这样炒出来的牛肉才比较能嫩滑，最好不要等快要下锅的时候才开始腌制 。
推荐阅读
- ps如何放大不模糊
- 祝学业和事业祝福语 祝学业和事业祝福语英语
- 三星手机怎么换镜头，三星note5自拍镜像怎么调整
- 古代丈夫的称呼
- 如何将变清晰，如何将视频变得清晰
- 镀锌螺栓的镀锌层厚度标准是多少
- ps如何保存为jpg，苹果电脑ps怎么保存jpg格式
- PS如何反转，ps怎么镜像翻转单个图层
- 10803mp5mp区别，3mp分辨率是多少