螃蟹煮多长时间
【螃蟹煮多长时间，飞蟹需要煮多长时间能熟】煮螃蟹要煮15到20分钟 。但是因为不同种类的螃蟹 ， 体积会有不同 ， 所以煮的时间没有十分具体的规定 ， 一般来说3到4两的螃蟹要煮15分钟左右 ， 大于4两的螃蟹就要煮20分钟以上才可以熟透 ， 注意∶煮螃蟹的时间不可以少于15分钟 ， 不然很难起到起到杀菌的作用 。但也不能煮太久 ， 否则蟹肉会变老 ， 吃起来口感会差一些 。
飞蟹需要煮多长时间能熟1、蟹一般要煮15～20分钟,3两以下的螃蟹煮15分钟左右便可以食用 ， 3两及以上的螃蟹需要根据大小合理调整煮的时间 ， 不要超过20分钟 ， 煮好螃蟹后不要马上出锅 ， 在锅中焖5分钟为佳 。
2、水煮螃蟹之前需要将螃蟹清理干净 ， 将嘴部和肚子上的脏东西用刷子刷洗干净 ， 食用时更加卫生 。水煮螃蟹需要冷水下锅 ， 防止螃蟹遇热剧烈挣扎 ， 也能使蟹肉更加鲜美 。
3、螃蟹属于较为寒凉的食物 ， 食用时最好配合黄酒和姜醋汁一起 ， 可以减少其寒凉的性质 ， 也能使螃蟹更加美味 。注意孕妇不要食用螃蟹 ， 以免对胎儿造成影响 。肠胃不好的人不要过多食用螃蟹 。
煮螃蟹多长时间螃蟹需要煮15-20分钟 。正确煮法：水中放入姜片和酒 ， 冷水下锅 ， 煮沸后微火煮15分钟左右 ， 期间可以打开一点锅盖看看螃蟹的蟹壳变红色了没有 ， 如果变红色之后 ， 就可以关火打开锅盖 ， 记得带上防热手套用夹子取出螃蟹 ， 沾酱料吃就可以了 。注意煮螃蟹的时间不能太长了 ， 不建议超过二十分钟 ， 否则会影响口感 。
螃蟹：
螃蟹属软甲纲 ， 十足目 ， 是甲壳类动物 ， 身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 ， 也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质 ， 其中雌性生殖腺含量高达30.98％ ， 居鲜品蛋白质含量之最 。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全 ， 必需氨基酸得分为84.23～93.58 。
螃蟹水煮多长时间能熟小火还是大火1、螃蟹水煮时间：煮蟹15-20分钟即可 ， 但由于不同种类的蟹 ， 其量和体积都会不同 。因此煮蟹时间没有具十分制的规定 ， 一般来说 ， 3-4两的蟹要煮15分钟左右 ， 大于4两的蟹要煮20多分钟才能熟 。
2、一定要注意：煮蟹的时间不得少于15分钟 ， 否则很难达到杀菌的效果 。打开蟹盖 ， 看到蟹盖上的肉已经凝固 ， 说明蟹盖已经完全好了 。
螃蟹煮多久可以吃水煮螃蟹一般需要15～20分钟左右 ， 根据螃蟹的大小不同 ， 煮制的时间也不一样 。小于3两的螃蟹一般煮15分钟便可以煮熟 ， 3两以上的螃蟹建议煮20分钟左右 ， 可以将螃蟹充分煮熟 。
煮螃蟹时最好凉水下锅 ， 可以保证螃蟹的成熟度较为一致 ， 并且也能使螃蟹的口感较佳 。煮螃蟹前需要将螃蟹充分刷洗干净 ， 尤其是螃蟹的嘴部和腹部 ， 以免脏东西影响食用 。
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