1、兔子连骨切丁 ， 也可以去骨 ， 不过我们更喜欢连骨 ， 因为这样更香 。老姜切丁 。
2、干辣椒切段 ， 新鲜红辣椒也可以来几个切段 。
3、酱油倒入锅中 ， 大火烧热 。
4、将兔丁和老姜一同放进锅里 ， 翻炒几下 。
5、放一点点盐 ， 要少一点 。
6、接着放入一点生抽 ， 一是为上一点色 ， 二是加鲜味 。
7、把干辣椒和新鲜辣椒都倒入锅中 ， 翻炒 。
【冷吃兔丁的做法】8、等锅里慢慢收汁儿 ， 放一点点味精就可以起锅了 。
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