1、乳糖是还原糖 。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性，还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等 。
2、乳糖属于二糖的一种，分子式是C12H22O11，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名 。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成 。味微甜 。
【乳糖是不是还原糖】3、乳糖英文名称为Lactose；由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-葡萄糖在β-1，4-位形成糖苷键相连 。分子式C12H22O11，摩尔质量342.3克 。有两种端基异构体：α-乳糖和β-乳糖，在水溶液中可互相转化 。α-乳糖很容易结合一分子结晶水 。
推荐阅读
- 文夕大火的事件起因和影响
- 戈成语有哪些
- 函证有几种类型分别有什么特点
- 女生千万不要学医学检验技术真的吗，毕业有出路吗
- 杨梅泡酒是用鲜果还是干果
- 重庆观音桥是哪个区
- 潮汕菜反沙咸蛋做法
- 清洗家里的方法
- 5g粗盐能提纯多少精盐