1、收获后暂未出售的薯块可短暂地置于向阳或干爽的高处，未售的最好采用留地待收的保藏法 。将姜薯放在阴凉干燥的地方，上面放些干禾遮住，防止水份挥发，这样可以较长时间存放 。
【姜薯用什么方法储存最好】2、姜薯极不耐贮藏，更不耐运输，不少主产区的农民外出租地种植，就地种植，就地供应，避其弱点 。为了拓宽其利用途径，食品加工企业用以制成糕品、姜薯酥等耐藏耐运的食品，提升其附加值 。
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