1、辅料：五花肉、莲藕 。辅料：植物油、盐、生抽、老抽、姜、料酒、八角、花椒粒、辣皮子桂皮、冰糖、香葱 。
2、把五花肉切块 。
3、下凉水锅里煮开 ， 捞起 。
4、姜洗净切片 ， 辣皮子泡泡切段、香葱洗净切末 。
5、砂锅下面铺上葱姜 ， 八角、花椒粒、桂皮、辣皮子 ， 冰糖 。
6、铺上五花肉块 。
7、加水满过肉块 ， 浇上料酒 。
8、再加两大勺植物油 ， 大火烧开 ， 转小火煲20分钟 。
9、把莲藕洗净去皮 ， 切块 。
10、加进砂锅里 。
11、加盐 ， 小火再煲25分钟左右 。
【藕煲的家常做法】12、直到肉块和莲藕 ， 撒上香葱末即可 。
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