1、开水下锅：将锅内的清水烧得沸腾 ， 然后将汤圆下锅 ， 用勺背轻轻推开 ， 不粘锅底 。
2、文火煮：汤圆入锅煮至浮起后 ， 要迅速改用文火 ， 若还用旺火 ， 汤圆就容易破裂 。同时 ， 受热不均匀 ， 也易导致外熟内硬不好吃 。
3、加冷水：汤圆浮起后 ， 需加入适量冷水 ， 以使锅内的汤圆热中受冷 ， 皮层凝结 ， 粉质严实；煮开两三次后 ， 即可捞出食用 。这样煮出的汤圆质软不硬 。
【如何煮汤圆不破不粘锅 怎样煮汤圆不破】汤圆别称“汤团”“浮元子” ， 是汉族传统小吃的代表之一 。同时 ， 也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物 ， 也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼 。据传 ， 汤圆起源于宋朝 。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品 ， 即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖 ， 外面用糯米粉搓成圆形 ， 煮熟后 ， 吃起来香甜软糯 ， 回味无穷 。同时 ， 汤圆象征合家团圆美满 ， 吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆 ， 所以是正月十五元宵节必备美食 。
推荐阅读
- 红米手机nfc功能在哪里
- 春节吃啥表示什么意义
- 毒怎么实名认证
- 鹩哥转喉是什么意思
- 扫描图片怎么转换成pdf
- 三位一体训练法的步骤是什么
- 螺肉的功效与作用 螺肉主要有什么功效
- 怎么折全部迷你小家具
- 陕西地坑院怎么排水