立春的食物有哪些
1.炒和菜
和菜就是人们今天所说的时令蔬菜 , 人们会在立春节气这天 , 将时令蔬菜 , 比如韭黄、豆芽以及其他食物切成细丝 , 炒熟食用 。把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、豆腐干丝、粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟 。讲究的人可以加海参丝、肚丝、香菇丝、火腿丝 , 这样就更好吃 , 也更营养 。
2.田艾籺
田艾籺是春季经常会见到的一种时令食品 。在立春时节 , 万物复苏 , 草长莺飞 , 正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期 , 田艾约10厘米高 , 叶子是粉绿色的 , 花朵白中间绿 , 全身长满绒毛 。田艾籺也是拜神的节令贡品 , 祈祷风调雨顺 。
3.春卷
春卷也是开春的时候人们经常吃的一种节令食物 , 春卷的做法与春饼很相似 , 但春饼是卷菜后直接吃 , 而春卷是用薄饼皮包馅卷成约二寸长的筒状 , 然后再将两头都包住 , 放入油锅里炸 , 直到外焦里嫩 , 捞起沥干油就可以吃了 。
4.春茶
立春吃春茶 , 也叫做煨春 , 这个主要是在浙江温州一带比较流行 。而这里的茶并不是指茶叶 , 起初最早的做法是把柚子切碎 , 再搭配黑豆或白豆 , 与茶一起烹煮后饮用 , 后来改为了用红豆、桂花、柑橘、桂花等和红糖一起煮至烂熟 , 叫做煨春 。喝春茶前首要先敬家中祖先 , 再与家人分食 。民间认为吃春茶可以升官发财 , 有吉祥、富贵的意思 。
【立春的食物有哪些】上面就是为大家介绍的关于立春的食物有哪些的相关内容 , 立春之后 , 天气逐渐变得暖和起来了 , 人们的户外活动也渐渐的多了起来 , 立春后大家吃的也会发生变化 , 不会再像冬天那样大鱼大肉 , 上面为大家简单的介绍了四种食物 , 都是适合在立春吃的 , 大家可以了解一下 , 希望对大家会有帮助 。
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