1、食材：酸白菜320克 ， 黄豆芽320克 ， 冻豆腐250克 ， 木耳(干)100克 ， 香菜10克 ， 姜5克 ， 盐4克 ， 胡椒粉3克 。
2、芫荽(香菜)洗净 ， 切短 。姜去皮洗净拍松 。大豆芽菜去根洗净滴干水 。咸酸菜洗净 ， 揸干水切碎 。
3、木耳浸发大 ， 洗净后摘成小朵 ， 煮开片刻 ， 捞起洗净滴干水 。冻豆腐解冻 ， 洗净挤干水并切件 。
【木耳咸菜豆芽汤】4、烧热锅 ， 下油爆香姜 ， 下大豆芽菜炒软铲起 。水煲开 ， 放入咸酸菜、大豆芽菜、木耳、冻豆腐、姜煲开 ， 慢火煲20分钟后 ， 下盐及胡椒粉调味 ， 放下芫荽即可 。
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