乌头鱼肉质肥美、营养极其丰富 ， 成品鱼销路很旺 ， 是当今餐馆、酒楼和城乡平民百姓的席中佳肴 ， “明炉鲻鱼”更是酒楼一道名菜 ， 赢得了广大消费者的口碑 。
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乌头鱼体形较小且呈圆形 ， 最重不超过半斤 ， 全身只有一条脊骨 ， 肉多骨少 ， 便于食用 ， 而且肉味鲜美 。您吃过乌头鱼吗？
乌头鱼又称“新鱼” ， 体形修长、鱼身呈圆且匀称、鳞细薄、有银质感 ， 喜咸淡水生活 ， 主要以小虾、小蟹、小鱼为食 ， 也可摄食米糠、稻草糠、麦麸、玉米粉等低级营养性食物 ， 同时乌头鱼能改善池塘水质 ， 起到“清道夫”作用 。最适宜于与其它水产品混合养殖 。
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乌头鱼在淡水鱼塘中与其他鱼类搭配混养具有易管理、低成本、高收益的优点 。如果养殖乌头鱼遇到问题不知如何处理 ， 可以上云种养咨询专家 ， 它是全球最大的农技问答平台 。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家 ， 提出的每一个问题2分钟内就会得到回复 。
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每亩水塘放养3厘米小鱼苗200-300尾 ， 如果设施齐备 ， 成活率可达80%-95% ， 放养一年该鱼可长到一斤到一斤半左右 ， 每亩产量300斤以上 ， 按每斤市场价8-10元 ， 每亩产值可达2500-4000元 ， 经济效益十分可观 ， 所以乌头鱼是水产养殖中不可缺少的优质品种 。
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附上四点挑鱼小技巧：
一看鱼鳃：色泽鲜红带血 ， 鳃盖紧闭 ， 无异味和污物的就是新鲜的 。
二看鱼眼：光洁明亮 ， 略呈凸状 ， 完美无遮盖的就是新鲜的 。
三看鱼鳍：表皮紧贴鳍的鳍条 ， 完好无损 ， 色泽光亮的就是新鲜的 。
四看表皮：表皮有光泽 ， 鳞片完整 ， 紧贴鱼身 ， 鳞层鲜明 ， 鱼身附着的稀薄粘液的就是新鲜的 。
【养殖水产品和海鱼的营养价值差距】您学会了吗?
