吉安特产：安福火腿、荷包玻璃鱼、莲花血鸭、峡江米粉、永丰辣椒、永和豆腐、吉安红毛鸭、登龙粉芋、井冈竹笋、万安玻璃红鲤鱼、永丰茶油、泰和酱菜等 。井冈竹笋是江西省吉安市井冈山市特产 ， 井冈竹笋笋体肥壮 ， 呈圆筒状宝塔形、上尖下圆、中间有节、节短而粗 ， 根部“痣红” 。春笋外壳淡黄带点粉红 ， 笋肉色白、质嫩、味美 。
安福火腿是江西省吉安市安福县的特产 ， 不仅畅销内地及港、澳、台地区 ， 而且远销东南亚各国 。制作火腿的原料是安福米猪的后腿 ， 只要保管得当 ， 存放二、三年仍色味如初 ， 精肉鲜红似火 ， 肥肉洁白晶莹 ， 被列为宫廷御膳贡品 。
登龙粉芋是江西省吉安市吉安县特产 ， 株高100厘米左右 ， 叶片碧绿 ， 叶柄红色 。根系发达较粗 ， 芋子呈莲花状生长在母芋周围 ， 母芋单个较小 ， 芋子较多 ， 芋子稍小 ， 大小均匀 ， 偏圆形 。芋芽红色 ， 表面润泽光亮 ， 具有红白相间花纹 。具有肉质白而细嫩 ， 口感润滑、细腻的特点 。
【吉安特产 吉安特产有哪些】吉安市永丰县是江西省最大的蔬菜生产大县和全国辣椒之乡 ， 永丰辣椒品种丰富 ， 尖椒、泡椒、青椒、红椒并举 ， 品质上乘 ， 以其安全、营养、色鲜、味美而闻名 ， 深受广大消费者欢迎 。
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