白灼是以水为传热渠道 , 将可食原料断生后沾汁或带汁上桌食用的烹调方法之一 。
【白灼是一种什么做法】白灼作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究 , 特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求 。"白灼"就是突出粤菜清淡的手法之一 。"白灼"一词多见于酒楼菜谱 。"灼"是粤菜烹调的一种技法 , 以煮滚的水或汤 , 将生的食物烫熟 , 称为"灼" 。
推荐阅读
- 我的拍立得闪光灯不亮了怎么办,如果坏了哪里可以修?
- 拍风景适合用光圈是多少的镜头?70-200的镜头适合拍什么?
- 梵净山是几a景区
- 如何给头像加国旗
- 诙谐幽默的生日祝福语
- 学习成绩中的A是什么意思
- 苹果无线耳机怎么看充电盒电量
- 物理系考研
- 上下怎么组成语