1、食材：花生米两碗、白糖以覆盖鸡蛋为准、鸡蛋一个、面粉半碗 。
【蛋酥花生怎么做】2、鸡蛋打在一个大的盆子里，加上白糖 。
3、一个方向搅拌，至鸡蛋与白糖溶为一体，颜色发白 。
4、加入花生搅拌均匀 。
5、使每一粒花生都裹有少许蛋液即可 。
6、加入准备好的面粉搅拌，使每一粒花生均裹上面粉，每个花生颗粒分开不粘连 。
7、就可以下锅进行油炸了 。
8、完成 。
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