【燕窝的食用方法】1、燕窝最常见的烹制方法是先用凉水将燕窝浸泡 ， 等其胀发泡透以后 ， 用白色带沿的瓷盘注入清水 ， 将燕窝轻轻捞出放于盘内 。
2、因为燕窝和盘子均为白色 ， 这时候如果有毛或者其他的杂质比较易于发现 ， 可以用尖头镊子将燕毛杂质以及变质的部分摘去 ， 记住要摘干净 ， 操作要轻 ， 不能把形状弄乱、把燕窝丝弄断 ， 等摘净以后再用凉水洗净 。
3、放入汤内用文火慢慢炖烂 ， 可以搭配冰糖、牛奶、鸡蛋等炖煮 。
4、燕窝性温属平 ， 所以一般男女老幼都可以食用 ， 燕窝独特的蛋白质成分以及大量的生物活性分子 ， 有助于人体组织的生长发育 ， 及病后的复原 ， 可以养阴、润燥、养颜、延缓衰老 ， 所以老年人、体质虚弱者 ， 产后以及哺乳期妇女、爱美女士更加适合食用 。
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