【无锡立春吃什么】春卷、馄饨、萝卜 。
无锡人喜欢吃荠菜馅的春卷 。荠菜馅的春卷味道最鲜美 ， 但是到了农历二月底 ， 新鲜荠菜没了 ， 春卷也就吃的少了 。所以趁着立春时节 ， 吃些荠菜春卷 ， 不然又得等上一年 。馄饨在无锡的地位就相当于饺子在北方的地位 。无锡美食讲究时令 ， 但唯独馄饨是百搭 。馄饨形似元宝 ， 寓意吉祥 ， 自然什么时候都能吃 。过去“咬春”就是买个萝卜来吃 ， 因为萝卜味辣 ， 取古人“咬得草根断 ， 则百事可做”之意 。吃萝卜也是有讲究的 ， 如“萝卜头辣、尾燥、腰正好” 。
“寒随一夜去 ， 春逐五更来 。”每年的公历2月4日左右迎“立春” 。立是开始的意思 ， 立春就是春季的开始 。这一天 ， 我国民间有“咬春”的习俗 。立春时 ， 各家的餐桌上还常多些荠菜等春天的时令蔬菜 ， 也有“咬春”的意思 ， 既为防病 ， 又有迎接新春的意味 。
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