【为什么粽子会粘叶子】
粽子之所以会粘叶子，是因为糯米富有黏性 。糯米又叫江米，呈乳白色，不透明，黏性大，主要用来制作如粽子、八宝粥、年糕等一类黏性小吃，同时也是酿造醪糟、黄酒的主要原材料 。想要粽子不粘粽叶，可以将麻油倒进水里，再把粽叶放进去浸泡 。
为什么粽子会粘叶子
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一 。粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等 。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类 。食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子 。
煮熟的粽子太热不好剥皮，可以将其放进冷水中浸泡一会儿后再剥 。淀粉分子由高温时的疏松状态变为低温时紧致状态，从而变硬，黏性也会降低 。因此，将煮熟的热粽子放入冷水中降低温度，吃凉粽子就比较方便剥皮 。粽子最好冷水下锅煮，这样水温慢慢升高，粽子受热均匀，不容易破 。
推荐阅读
- 被飞机雷达照射会有什么后果 飞机雷达照射对人的影响
- 镀铬材料怎么保养 电镀金属怎么保养
- 咖啡机选购要注意什么 咖啡机有必要买吗
- 华为mate30可以反向充电吗
- 问道人口失踪暗号在哪
- windows11几点推送
- 清道夫是怎么活动的
- 一万个舍不得歌词
- 2018年在校园里最能吸引异性的三大星座