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纯牛奶和鲜牛奶有什么区别

生活经验知识分享

纯牛奶和鲜牛奶的区别表现在杀菌方法、保质期以及营养价值上 ， 纯牛奶会通过瞬间高温杀菌 ， 可以保存1-6个月的时间 ， 但营养价值较低 ， 而鲜牛奶会采取低温杀菌的方法 ， 保存时间只有7天 ， 但营养价值较高 。
纯牛奶和鲜牛奶的不同
【纯牛奶和鲜牛奶有什么区别】1、杀菌方法
纯牛奶和鲜牛奶的区别表现在杀菌方法上 。纯牛奶会使用专业的杀菌系统进行杀菌处理 ， 可以迅速将温度提高到132度 ， 并将牛奶中的微生物杀死 ， 而鲜牛奶会采取加热的方法杀菌 ， 温度保持在85度 。
2、保质期限
纯牛奶和鲜牛奶的保质期不同 。纯牛奶在包装以及杀菌的过程中 ， 会将细菌的滋生几率降至最低 ， 因此保存时间较长 ， 可以存放半年的时间 ， 而鲜牛奶只能将牛奶中大部分细菌清除 ， 所以保存时间较短 ， 只有一周 。
3、营养价值
纯牛奶在消毒的过程中会利用高温 ， 而高温在杀死细菌的同时 ， 也会将营养物质消灭 ， 导致其营养价值降低 ， 而鲜牛奶在灭菌的过程中 ， 可以最大化的保留牛奶中的营养 ， 所以其营养价值较高 。

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