想要腌制的茄子好吃又能久放不坏,需要将茄子隔水蒸15分钟左右,用筷子划开,放上切好的蒜末和红辣椒,然后把茄子放进保鲜盒中,再撒少许的盐,盖上盖子,放在冰箱冷藏24小时即可食用 。
使用材料
茄子、大蒜、红辣椒、盐 。
步骤一
先将茄子清洗干净,在锅中加入适量的水,隔水蒸十五分钟左右 。
步骤二【怎样腌茄子好吃又能久放不坏】
大蒜去皮,和红辣椒一起,在清水中洗干净,控干水分 。
步骤三
将清洗干净的大蒜和红辣椒用刀剁碎,放入一个无水无油的容器中备用 。
步骤四
用筷子在蒸好的茄子中间划开,放凉后,把搅拌好的蒜末和辣椒放在茄子中 。
步骤五
把茄子放进保鲜盒中,再撒少许的盐,盖上盖子,放在冰箱冷藏24小时即可 。
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