家庭煮牛肉的使用方法

1、准备好食材 。牛肉用凉水泡出血水,洗净 。
2、牛肉切成块,葱切成段,姜切片,把蒜拍碎 。
3、炒锅上火,倒少许豆油,待油热,倒入牛肉,翻炒 。放入葱、姜、蒜,料酒,酱油,继续翻炒 。
4、炒到肉色变白,加水,没过牛肉为止 。准备好高压锅 。待到水沸腾,将整锅牛肉倒入高压锅 。再放入花椒、大料、桂皮 。再放一些葱、姜、蒜 。把高压锅调至牛肉档加压 。大约二十分钟左右 。(如果没有高压锅,用炒锅继续炖,先中火,后小火,炖至软烂 。关火 。) 。
5、处理辅料 。将木耳用凉水泡发 。把白菜用刀片成片 。粉条洗净 。
6、锅里加水烧开,放入白菜,至断生,捞出,放入凉水过凉 。
7、牛肉炖好以后,排出高压锅的气 。盛出一些,放凉,放入冰箱,留待以后再用 。把白菜,粉条和泡好的木耳放入高压锅,加盐和鸡精 。再加压炖十分钟 。
【家庭煮牛肉的使用方法】8、热乎乎的白菜木耳炖牛肉出锅了 。牛肉味香软烂,白菜滑而不腻,汤质鲜美,老少皆宜 。

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