盒装
以下这类包装,才是魏老爸所提倡的 。
购买巴氏杀菌鲜牛奶,可以选择屋顶盒包装的,但要注意冷藏,且保质期较短,尽快喝完 。
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还有一种是超高温(≥132℃)杀菌的牛奶,加热时间非常短(几秒到十几秒而已),不仅可以杀死牛奶中所有微生物,还在完全密闭的环境下无菌灌装 。
再加上用的是纸、铝、塑 6 层复合利乐包装,可以有效阻隔空气和光线,所以它才能做到不加防腐剂,常温也可以保存半年 。
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在冷链大范围普及之前,这种包装形式的牛奶是魏老爸最推荐的,足够安全且携带方便 。
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现挤现卖的散装
小时候经常喝到这种奶:奶农们把牛、羊牵到农贸市场,大清早现挤现卖,有的奶农也承接订奶业务,
每天早上把现挤的牛奶装瓶,然后统一送奶上门 。包括现在很多小区,也都还有私人的送奶业务 。
这样的牛奶看似新鲜,其实有很多隐患——即便把牛奶煮开煮沸,也解决不了这些问题 。
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奶牛养殖散户是监管的空白地带,是不受控的 。但经正规厂家生产的牛奶,以上的这些隐患却都在监管内 。
所以大家千万别再购买现挤现卖的牛奶了,包括某宝上的 。
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最后提醒大家一下:无论什么包装形式的牛奶,都不要原包装放进微波炉加热,倒入可微波加热的容器中,然后再加热 。
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