罗汉上素里面有香菇、枸杞、木耳、湘莲、松子、胡萝卜等多种干鲜果品及蔬菜蒸煮而成 。罗汉上素为著名上海素菜 ， 成菜色泽缤纷、雅致 ， 味道貌岸然清淡香郁 ， 营养十分丰富 ， 是南方祝寿宴上的一道主菜 。
粤菜：【罗汉上素里面有什么菜】粤菜即广东菜 ， 是中国四大菜系、八大菜系之一 。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜） ， 广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜） 。粤菜源自中原 ， 传承了孔子所倡导的“食不厌精 ， 脍不厌细”的中原饮食风格 ， 因此粤菜做法比较复杂、精细 ， 如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出今天的虾饺、干蒸烧卖等广式点心 。
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