【巧克力怕冻吗】巧克力怕冻 。冰箱是一个潮湿的环境，巧克力中的糖分很容易通过冰箱里微小的水分溶解，等到水分流失之后还会留下糖精，因此如果把巧克力放入冰箱，就会使巧克力的表面被糖精所覆盖，会影响到巧克力本身的口感 。如果已经把巧克力放入冰箱里，拿出来不宜马上吃，应让巧克力适应一下空气的温度再吃 。
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食 。不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气 。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等 。在浪漫的情人节，更是表达爱情少不了的主角 。巧克力体积小，发热多，味甜可口 。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物 。
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