芝麻糖怎么做
芝麻糖怎么做?相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家 。
将熟核桃仁熟、花生仁、枸杞倒入黑芝麻一起搅拌 。
放进烤箱100度保温 。
清水倒入锅中 。
加入麦芽糖、细砂糖中大火加热至全部融化 。
从烤箱取出黑芝麻等倒入糖浆中快速拌匀 。
拌好后倒入烤盘中,按压紧压平 。
放凉后切成小块即可 。
麦芽糖黑芝麻核桃糕的做法各式各样的糖果一直是小朋友们的最爱,就像黑芝麻糖,不但好吃还有营养,很适合给孩子当小零食吃 。但是外面卖的芝麻糖难免会有添加剂和防腐剂,所以我每次都是自己给孩子做 。真材实料,浓浓的芝麻和花生的味道,吃起来格外香 。黑芝麻和花生也都是很有营养的食材,给孩子吃着放心 。
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今天就教大家自制黑芝麻糖,咬一口嘎嘣脆,越嚼越香,特别好吃,而且不含任何添加剂,想给孩子吃点健康的就赶快自己动手做起来吧,做法也不难,一起来看一下 。自制黑芝麻糖的做法,浓浓的花生芝麻香,咬一口嘎嘣脆,越嚼越香 。
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【黑芝麻糖】
食材:400g黑芝麻、150g白砂糖、80g花生、5g食盐、200g麦芽糖、水 。做法步骤:
第一步:先把花生放到锅里,小火不停的翻炒,将花生炒熟,炒到花生皮开裂就可以关火出锅了,稍微晾凉去掉花生皮,装到保鲜袋里,用擀面杖稍微敲一下,把花生敲碎一点,不要太碎;然后将黑芝麻放到锅里小火不停的翻炒,一定要小火,而且要不停的翻炒,不然容易炒糊,炒至芝麻发出响声就可以了,把花生和黑芝麻放到一起混合均匀 。
芝麻糖的做法芝麻糖的制作方法与配料:
用料:花生粒50g、白芝麻30g、黑芝麻30g、绵白糖35g、麦芽糖50g、盐(炒花生用)适量 。
步骤:
1、白芝麻放锅内小火翻炒至熟 。
![芝麻糖怎么做,麦芽糖黑芝麻核桃糕的做法](http://pic.aipaogen.com/230818/04351WL2-0.jpg)
文章插图
2、炒好的白芝麻 。
![芝麻糖怎么做,麦芽糖黑芝麻核桃糕的做法](http://pic.aipaogen.com/230818/04351R503-1.jpg)
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3、再炒好黑芝麻 。
![芝麻糖怎么做,麦芽糖黑芝麻核桃糕的做法](http://pic.aipaogen.com/230818/04351W5P-2.jpg)
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4、花生去壳后加盐放锅内炒熟,然后去掉红衣 。
![芝麻糖怎么做,麦芽糖黑芝麻核桃糕的做法](http://pic.aipaogen.com/230818/04351Wa4-3.jpg)
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5、绵白糖和麦芽糖同时倒锅内,小火熬制糖浆,待糖浆熬到能拉丝状后关火,并速将花生黑白芝麻倒入,拌匀 。
![芝麻糖怎么做,麦芽糖黑芝麻核桃糕的做法](http://pic.aipaogen.com/230818/04351Q957-4.jpg)
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6、倒入铺保鲜膜的容器内,紧压实 。
![芝麻糖怎么做,麦芽糖黑芝麻核桃糕的做法](http://pic.aipaogen.com/230818/04351SY8-5.jpg)
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7、待冷却后倒出 。
![芝麻糖怎么做,麦芽糖黑芝麻核桃糕的做法](http://pic.aipaogen.com/230818/04351R0K-6.jpg)
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8、切块即可 。
![芝麻糖怎么做,麦芽糖黑芝麻核桃糕的做法](http://pic.aipaogen.com/230818/04351S195-7.jpg)
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9、成品 。
![芝麻糖怎么做,麦芽糖黑芝麻核桃糕的做法](http://pic.aipaogen.com/230818/04351W520-8.jpg)
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芝麻糖是怎么做出来的芝麻糖好吃又酥脆做法如下:所需要的原料有芝麻、红枣、核桃、枸杞、桂圆干、冰糖、麦芽糖、奶糖 。
【芝麻糖怎么做,麦芽糖黑芝麻核桃糕的做法】做法步骤 。
第1步、芝麻、核桃炒熟,冰糖,奶糖敲碎,红枣去核剪小 。
第2步、冰糖(按喜好放)、奶糖下锅加少量水,中小火熬化 。
第3步、加麦芽糖继续熬,不停搅拌 。
第4步、熬到起泡 。
第5步、将提前拌匀的所有食材倒入锅里及时搅拌 。
第6步、倒入模具,微凉后倒出 。
第7步、及时切片,太凉会变硬,不好切 。
用麦芽糖做花生芝麻糖的做法视频用料
黑芝麻450克
白糖200克
麦芽糖270克
玉米油30克
水100克
芝麻糖(麦芽糖版)的做法
1.芝麻洗净炒香
炒的时候黑芝麻不要倒太多,太多就容易炒焦,炒黑芝麻比白芝麻更难,黑芝麻看不出来有没有熟,炒得不好就糊了,所以火候很重要
2.不粘锅里倒入水、白糖、玉米油、麦芽糖中火烧开有好多的细泡沫
一定要用不粘锅
3.中小火继续烧
我是用电磁炉300度差不多要半个小时
时不时的要用木锅铲撸几下,防止锅底会糊 。
4.备半碗清水
烧至变颜色就拿一根筷子挑一点点滴入备好的清水碗里,过个几秒钟拿出来咬一下,有嘎嘣脆的声音证明糖浆已经熬好了芝麻糖(麦芽糖版)的做法
5.关火快速倒入芝麻搅拌均匀后就把它放至模具里用擀面杖擀平,倒出来趁热切条、切片,这步手要快,冷了就会切碎的
芝麻糖做好了,冷了以后吃一块香、脆
这是白芝麻做的,白芝麻要比黑芝麻香
以上就是关于芝麻糖怎么做,麦芽糖黑芝麻核桃糕的做法的全部内容,以及芝麻糖怎么做的相关内容,希望能够帮到您 。
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