1、盐水浸泡后放冰箱：很多朋友都会将买回来的生姜放在冰箱里 ， 觉得这样就会万无一失 ， 生姜不会变坏了 ， 其实不然 。过了一段时间你会发现放在冰箱的生姜变干了 ， 而且里面也变得非常软 ， 看起来像烂了一样 。将生姜放冰箱时 ， 多一个步骤 ， 那就能保证它不容易腐烂 。
2、沙土保存法：如果家中有沙子 ， 可以用沙子来保存生姜 ， 准备一个花盆里面装入沙土 ， 然后选择茎块肥厚 ， 外皮完整无损伤的生姜 ， 注意不要沾染水分 ， 将其埋入沙土中 ， 然后将其放在温暖干燥通风的地方 ， 这样能够使生姜不容易腐烂 ， 尤其是冬天 ， 还能起到很好的防冻效果 。
3、隔绝空气法：在保存生姜的时候 ， 除了要保持干燥的环境外 ， 还需要隔离空气 ， 这样能够有效的避免生姜发生腐烂的危险 ， 可以将生姜晾干 ， 然后用保鲜膜将生姜包裹好 ， 将气氛安在大米中 ， 这样能够有效的隔绝空气 ， 避免生姜发生腐烂变质 。
【鲜生姜怎么保存不会坏 新鲜生姜怎么保存不会烂】4、冷冻法：此外 ， 我们还可以用冷冻的方法来避免生姜变质 ， 将买回来的生姜切成3公分左右的片状 ， 然后将其用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻室内保存 ， 在需要的时候拿出来一点解冻 ， 这样既能保存的够久 ， 也能使生姜保持着原来一样的新鲜味道 。
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