【可以直接蒸黑米饭吗】1、蒸米饭时可以放入黑米，放入黑米蒸煮的米饭颜色会偏向褐色，是因为黑米色素和营养物质溶解在米饭里造成的，这种米饭继承了黑米滋补保健的功效，对人体有很大益处 。但是黑米质地坚硬不易煮熟，与大米蒸煮最好不要放太多 。

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