含淀粉的食物主要有大米、玉米、燕麦、小麦等谷类食物以及红薯、白薯、紫薯、马铃薯等薯类食物 。不含淀粉的食物包含豆腐、豆皮、腐竹等豆制品食品和生菜、番薯叶、油菜、小白菜等绿叶蔬菜类食品 。
如何选择含淀粉和不含淀粉的食物不论是含淀粉类的食物还是不含淀粉的食物 ， 都应当注重饮食摄入的多样化和丰富性 ， 尽量做到搭配均衡 。
【含淀粉的食物和不含淀粉的食物】淀粉类食物除了米饭和面条 ， 还有饺子、烙饼等可以选择 。面食作为主食可以选择荞麦面、红薯粉这类的杂粮面 ， 米饭作为主食 ， 加入五谷杂粮也能很好地补充维生素 。
不含淀粉类的食物种类比较丰富 ， 比如肉类、蔬果类等等 ， 只要做到饮食搭配合理科学就好 。
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