韭菜秋季种植时间是立秋前后 。韭菜除了冬季不能栽种外，其余三季均可栽种 。春季栽种韭菜需在温度稳定在5~10℃时，夏季种植韭菜时间是在黄瓜和西红柿收获后 。韭菜喜欢冷凉的生长环境，种子发芽适温为12℃以上，适宜生长温度为15~25℃ 。
【秋季韭菜种植时间】
韭菜的介绍
韭菜根为弦线根的须根系，没有主侧根，主要分布于30cm耕作层，根数多，有40根左右，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种 。
韭菜茎分为营养茎和花茎，一、二年生营养茎短缩变态成盘状，陈称为鳞茎盘，由于分蘖和跳根，短缩茎逐渐向地表延生生长，平均每年伸长1.0~2.0厘米，鳞茎盘下方形成葫芦状的根状茎 。
韭菜花为锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20~30朵，小花为两性花，花冠白色，花被片6片，雄蕊6枚，子房上位，异花授粉 。
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