番茄沙司不是番茄酱 。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩品 ， 简单的说也就是纯番茄 ， 而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制的一种酸甜汁 。番茄酱是以成熟的番茄为原料 ， 而番茄沙司用番茄酱作原料 ， 稀释后添加其他调味料而制成的调味品 。
番茄沙司和番茄酱都是很常见的调味料 ， 二者虽然都是用番茄为主要原料制作而成的 ， 但也是有区别的 。番茄沙司用番茄酱作原料 ， 稀释后添加其他调味料而制成的调味品 。所以番茄沙司会有多种口味 ， 常见的有大蒜口味、海鲜口味、辣椒口味等等 。其次番茄酱是偏酸口味的 ， 而番茄沙司是偏甜酸甜口味的 。
简单来说 ， 番茄酱是半成品 ， 但是营养丰富 ， 适合我们平日家庭中吃 。而番茄沙司是番茄酱经过加工作 ， 营养价值低 ， 可直接吃 ， 不用下锅加工 。
【番茄沙司是不是番茄酱 番茄沙司是番茄酱吗】番茄沙司是一种可以直接食用的酱料 ， 这是它和番茄酱的区别 ， 在制作番茄酱时 ， 只需要将番茄打碎 ， 与一些佐料调配起来就行了 ， 但是番茄沙司需要加热煮熟的过程 。番茄沙司虽然是经过烹制加工的产物 ， 但是它还是保留了番茄大部分的营养成分 ， 热量是增高了 ， 但是营养还是相当丰富 。
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