熬粥的茯苓块能吃 。茯苓不溶于水，直接煮水喝效果不好，建议直接把茯苓吃下去 。可以把茯苓打成粉拌进粥里一起吃，也可以煮粥时放茯苓块煮透后和粥一起食用 。
茯苓的挑选：
1、市场上有用淀粉、木薯等混充茯苓的伪品 。
【熬粥的茯苓块能吃吗】2、去正规药店购买比较有保障，注意不要熏硫的 。
3、茯苓传统的道地产地是云南，称云茯苓 。以生长于老松根部的为最地道 。
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