1、材料：土鸡、腊排骨、姜片、料酒、盐、糖、香芹碎 。
2、腊排骨用热水浸泡30分钟 。
3、坐锅烧水，温水时放入洗杀干净的土鸡，水沸后焯水3分钟 。
4、取出焯水后的土鸡用冷水冲凉 。
5、将腊排骨放入焯土鸡的沸水中焯水3分钟后取出温水冼净 。
6、将土鸡和腊排骨放入砂锅，加入数片姜、少许料酒和足量的清水，大火煮开，转小火炖煮1.5小时 。
7、往砂锅中加入少许盐和糖调味，继续炖煮30分钟 。
8、香芹摘洗干净，摘下嫩叶后切成细粒 。
【土鸡怎么炖好吃又简单】9、熄火，撒上芹菜碎，即可 。
