上海豫园有什么特色小吃

【上海豫园有什么特色小吃】1、白斩鸡:又称三黄油鸡,是上海地区传统名菜,多作为宴席冷盘,供佐酒之用 。因鸡在烹煮时不加调味,故称白斩鸡 。
2、排骨年糕:是上海一种经济实惠、独具风味的小吃 。排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩 。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口 。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色 。
3、红烧肉:口感比较甜,上海人做红烧菜的特点:一手酱油瓶,一手糖罐头,相对于杭州的红烧肉(东坡肉)和无锡的红烧肉而言,有非常鲜明的浓油酱赤的特点 。
4、蟹壳黄

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