核心功效
抗炎、清肝泻火、保护血管
炒槐花的简介
槐花，又名洋槐花，在中国各地普遍栽培，以黄土高原和华北平原为多，槐花一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右 。洋槐花具有良好的观赏价值，皱缩而卷曲，花瓣多散落 。药用槐花有降血压、扩张冠状动脉等作用 。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效 。
功效与作用
1、抗炎：槐花含有芸香甙、槐花二醇、葡萄糖醛酸和鞣质，具有抗炎的作用，对病毒和皮肤真菌同样有抑制作用 。
2、清肝泻火：槐花性质寒凉，通肝经，有清肝泻火的功效，将其炒制以后食用，可以预防多种上火症状的发生，同时也能清理身体内的热毒，让胃火过旺或者口舌生疮的症状很快好转 。
3、保护血管：槐花中含有天然的芦丁和槲皮素，能提高血管功能，预防血管老化，也能增加血管弹性，平时多食用炒槐花，能预防渗透性高血压，也能减少高血脂的发生 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
【炒槐花的功效与作用 炒槐花的功效与作用及禁忌】无特殊禁忌人群 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
食用方法
炒槐花：槐花洗净沥干水分，加入少许面粉，搅拌;让槐花均匀包裹住面粉，将拌好的槐花放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色;炒锅中油烧热，下姜蒜末炒香;下入蒸好的槐花同炒，加入盐，起锅前中入香油即可 。
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