包粽子的材料有：1、糯米，最好选择圆糯米 。2、粽子叶，一般是箬竹叶、芦苇叶和箸叶 。3、包扎的绳子，一般是水草或者棉线 。4、馅料，常用的馅料有红豆、猪肉、花生仁、红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等 。5、辅料，包括五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等 。
糯米分两种，一种是长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强 。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等 。
粽叶的品种繁多，一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主 。
包粽子的具体步骤：
1、粽叶提前在冷水里浸泡30分钟吸水，然后再放在开水里煮几分钟，去除青涩气味 。
3、将糯米洗干净后，用清水浸泡几个小时 。
4、取一片粽叶，折成漏斗形，然后加入适量糯米，每个里面可以加上红枣或者蛋黄 。然后上面再装上一些糯米，直至填满 。
5、包好后，用绳子捆起来，如果怕煮散的话可以多缠几道绳子 。
【做粽子的材料 做粽子需要的材料都有什么】6、全部包好后放入锅中，加入冷水，水量没过粽子即可 。先用大火煮开，然后转小火慢煮2个小时即可 。
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