如何做淮山饼
香喷喷的淮山饼让你回味无穷！
山药蒸熟，压泥，趁热加入白糖，白糖只是促进发酵，一汤勺的量即可，放凉后加入酵母，鸡蛋，搅拌均匀
将搅拌好的淮山泥倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
开始和面
和到三光，即面光，盆光，手光
撒干粉，擀成1厘米厚度的圆形，然后用磨具压形，压好剩下的面继续揉，再擀，再压～不能浪费哦
桌面上撒干粉，再把压好的小饼放上去，盖上保鲜膜，醒发40分钟醒发后的小饼拿起来轻飘飘的，平底锅，开小火煎，小火！小火！小火！重要的事情说三遍！煎到两面金黄即可出锅！
淮山米糕饼怎么做的视频一、材料：
1、 新鲜淮山1000克；
2、 面粉500克；
3、 白糖50克；
4、 黑芝麻少许；
5、 花生油少许；
6、 鸡蛋1只 。
二、做法：
1、先将淮山清洗干净，刮去表皮，用清水煮熟后，出锅沥干水放到盘子里备用；
2、将鸡蛋打到面盘里，与面粉相拌均匀；
3、将变凉的熟淮山搅烂成浆，拌入面粉中，搅拌均匀；
4、用手将搅拌好的面团，捏成一个个小面丸；
5、用手将小面丸压成一个饼状，在饼坯上稀稀疏疏地扑上一些的黑芝麻 。
6、将弄好的饼坯放到烧热的锅里，用细火煎3分钟 。然后，用锅铲轻轻翻过另一面，再细火煎3分钟，便可出锅了 。
三、特点：
1、淮山芝麻煎饼做法比较简单，将淮山煮熟与面粉搅拌到一起便可做好饼坯了，然后，像煎鸡蛋一样，将饼煎熟即可，没有过多的烹调技巧 。
2、用材方便，每个家庭到市场买菜都会购买上几根淮山 。而且，在疫情期间，许多家庭都会储备到这种能放置多天，而且煮汤和炒菜都可以用到的食材 。
3、口感特别，一道色香味美的淮山芝麻饼，不但营养丰富，而且口感细腻，入口即化，而且有一种淮山清香、正气，特别适合老人和孩子吃
山药饼的做法简单好吃用料：山药1根、鸡蛋两枚、酵母粉少许、白糖1.5勺、牛奶30ml左右、食用油3勺、普通家庭粉约300g 。
步骤：
1、山药洗净削皮，切小段，蒸15分钟左右，用筷子可以轻松插透就可以 。
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2、用勺子碾成泥，磕入鸡蛋，放入糖，搅拌均匀 。
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3、加入牛奶和酵母粉，搅拌均匀 。
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4、加入面粉，揉至表面光滑 。盖上盖子，松弛10分钟 。
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5、擀成大片，用杯子抠出圆形，发酵40～50分钟 。电饼铛涂油，码入发酵好的圆饼 。烙至两面金黄即可 。
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6、成品 。
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淮山米饼的制作方法窍门窍门1、准备好大米，无水、无油的锅烧热后倒下米炒
2、准备好白砂糖，倒入半碗水，开始做煲糖浆
3、炒好的米打成粉，米粉里加入淮山粉搅拌混合
4、倒入煲好的糖浆搅拌
5、搅拌的粉都抓一团不会散就可
6、放入月饼模里压形
7、压好的淮山米饼上锅蒸
8、冷水入锅大火蒸30分钟后转中火蒸30分钟即可
山药饼怎么做好吃又简单1、用料：山药一根、鸡蛋两个、面粉300克、奶粉30克、白糖20克、酵母3克 。
