1、放入冰箱前要对鲜鲅鱼做些处理 ， 用清水清洗干净 ， 去掉内脏、鳞片 ， 洗净之后 ， 切成鱼块 。
2、用保鲜袋包装 ， 这样可以避免鲜鱼的腥味扩散 ， 处理好后将其放入冰箱保存 。
鲅鱼其它保存方法：1、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下 ， 将鱼的内脏掏空 ， 放在10%的食盐水中浸泡 ， 可保存数日不变质 。
2、芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛） ， 或均匀的撒在盛鱼的容器周围 ， 然后将鱼和芥末置于封闭容器内 ， 可保存3天不变质 。
3、热水处理法：把鲜鱼去除内脏后 ， 放入将开未开的热水（80℃～90℃）中 ， 稍停便捞出 ， 此时 ， 鲜鱼的外表已经变白 ， 再放在冰上贮存 ， 可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍 。
4、蒸气处理法：把鲜鱼清洗干净 ， 切成适宜烹饪的形状后 ， 装入具有透气性的塑料袋内 。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后 ， 可保鲜2～3天 。
【冰鲜的大鲅鱼怎么保存 鲅鱼如何保存】5、酒类处理法：把鲜鱼嘴撬开 ， 将白酒滴入嘴中 ， 放于阴凉通风处可防止腐败变质 。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花 ， 然后 ， 将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔 ， 可在烹饪前保质保鲜 。
推荐阅读
- 韩后和whoo后有什么区别 韩后和后的区别
- 要不要问女孩子有没有男朋友
- 蒲城县美食
- 中秋节祝福语给员工 中秋节代表公司对员工的祝福语
- 为什么QQ名片会显示动态里面的照片
- 足膜可以用一个晚上吗 足膜几天用一次
- 四叶幸运草的寓意
- 猫多久长全牙 猫长牙期间咬东西该怎么办？
- 腾讯会议自动连接音频是什么意思