起锅大火进行加热，加热之后锅里放入白芝麻 。使用小火，不停地用勺子翻炒 。翻炒至颜色微黄盛出即可 。炒芝麻是以芝麻作为主要食材，以盐作为调料炒制的一道美食，口味鲜香，具有烹饪简单，营养丰富的特点 。
芝麻营养价值：【芝麻怎么炒熟】芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品 。芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良 。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药 。芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分 。其中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素 。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果 。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为“永葆青春的营养源” 。
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