大暑是一年中最热的时候 ， 不少人会选择吃点苦味的食物 ， 如苦瓜等 ， 希望能够起到清热祛火的效果 ， 不过夏天食苦虽有清热解暑之效 ， 也有一定的讲究 。
根据五行理论 ， 夏季属火 ， 而火在五味中对应苦味 ， 很多人想当然地认为夏季多吃苦味的东西有好处 ， 其实这是对中医理论的一种僵化理解：吃苦味食物确实有好处 ， 但也要注意点到为止 ， 一些特殊人群更需注意 。
苦味食物的好处
夏令暑盛湿重 ， 既伤肾气又困脾胃 。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用 ， 达到平衡机体功能的目的 。现代科学研究也证明 ， 苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体十分需要的物质 ， 且具有抗菌消炎、解热去暑、提神除烦、健胃等功用 。
特别是夏季 ， 当发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时 ， 由于人舌面的味蕾对苦味非常敏感 ， 吃点苦味食物可以刺激脾胃的消化能力 ， 增进食欲 ， 使之恢复正常 。
另外 ， 像咖啡、茶叶、啤酒、苦味巧克力等苦味食物 ， 因其含有一定数量的可可碱和咖啡因 ， 能使人产生提神醒脑、舒适轻松的感觉 。因此 ， 夏日适食苦味食品的确有益 。
脾胃虚寒者少吃“苦”
对于大便稀溏、容易拉肚子的脾胃虚寒者而言 ， 一味强调吃“苦”反而有害无益 ， 老人、儿童、孕妇和体质虚弱的人群 ， 吃“苦”更需要谨慎 。对于那些热性体质的人 ， 确实夏季爱上火 ， 需要适当地清火 ， 他们才是最适合夏季食苦的 。
笼统地说“苦味养生”或“苦味清热”是不准确的 。中药里的苦味药分为苦寒和苦温两类 ， 苦寒药可以清热 ， 苦温药则用来温阳燥湿 ， 显然对需要清热的人不适用 。
【大暑吃“苦”有讲究，千万不要随便“吃苦”哦！】即使是苦寒药 ， 也不能滥用来清火 ， 因为夏季气温较高 ， 人体的气是向外膨胀的 ， 相对来说内部比较虚弱 ， 如果过度给予苦寒药 ， 会对体内的阳气伤害比较大 。像食物中的苦瓜、苦菊 ， 药物中的黄芩、黄连、黄柏等 ， 都需要点到为止 ， 不要大量服用 。
女性月经期少吃“苦”
处于经期的女性则不宜多吃苦味食物 。因为苦味食物多数为寒性或凉性 ， 经期过度食用 ， 可使经脉凝涩、血行受阻 ， 进而导致经行不畅 ， 痛经、闭经等妇科疾病 ， 女性朋友应十分注意 。
即使在炎热的夏季 ， 女性经期也不宜过多食用苦瓜、苦菜、苦荞麦、绿茶、莴苣、苦丁茶等苦味食物 ， 特别是寒性痛经的女性 ， 不仅在经期要和苦味食物彻底保持距离 ， 即使在非经期 ， 也应该少吃 。
夏季清热适合吃点什么呢
以辛凉甘寒为主 ， 辛凉的药物如薄荷、连翘、金银花等 ， 甘寒的有西瓜、芦根、荸荠等 ， 这些药物或食物能够清热养阴 ， 去火而不伤身体 。
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