将剥好的毛豆进行冷藏保鲜储存 ， 首先可以把毛豆放入塑料袋中进行密封起来 ， 找一个厚实的塑料袋 ， 直接放入冰箱内进行保鲜 ， 后续拿出来也是一样地新鲜 ， 基本上可以保鲜一个月 。
或者是将毛豆焯水之后进行冷冻保存 ， 锅内烧水 ， 水烧开后将毛豆倒入锅内焯水 ， 时间在30秒左右 ， 然后捞起来沥干水分 。接着用保鲜袋装好 ， 放进冰箱冷冻层 ， 保存的时间长达1年 。还可以将剥好的毛豆装进保鲜盒密封 ， 再放入冰箱冷冻 ， 食用时需要提前取出化冻 。这种方法比冷藏保存的时间要长 ， 但也不可久放 ， 以免毛豆的营养成分流失 。毛豆是蔬菜中的纤维冠军 ， 嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0% ， 对人体有很大的好处 。
【毛豆剥好了怎么保存 怎么保存剥好的毛豆】
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