1、准备食材：料酒少许、十三香少许、胡萝卜少许、旱黄瓜少许、蒸鱼豉油适量、花生油适量 。
2、准备胡萝卜，旱黄瓜 。
3、分别切丁 。
4、热锅凉油放入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒 。
5、加入料酒，十三香，番茄酱 。
6、加入蒸鱼豉油，少许水，勾芡出锅 。
胡萝卜
【浇汁鱼的汁怎么调】的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源 。胡萝卜还含有多种其他的维生素，比如维生素b1、维生素b2、花青素，同时胡萝卜，还含有一些矿物质，比如钙、铁、铜、锌等物质 。这些物质是人体所必需的元素，同时胡萝卜还富含糖分，不饱和脂肪酸，可以提供人体所需要的能量 。同时胡萝卜有一定的植物纤维，这些植物纤维吸水性比较强，可以促进肠道的蠕动 。原产亚洲西部，阿富汗，10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国 。12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入 。胡萝卜适应性强，易栽培，种植十分普遍 。
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