培根是人们日常生活中常见的一种食物 ， 它是将猪胸肉 ， 或者猪的其他部位的肉熏制而成 。
培根由英语单词“Bacon”音译而来 ， 是西式肉制品三大主要品种之一 ， 其风味除带有适口的咸味之外 ， 还具有浓郁的烟熏香味 。培根外皮油润 ， 颜色呈金HS ， 皮质坚硬 ， 用手指弹击时有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈现深棕色 ， 质地干硬 ， 切开后肉色鲜艳 。将其切成薄片 ， 放在锅子里烤或用油煎 ， 味道极好 。传统上 ， 猪皮也可以制成培根 ， 不过无外皮的培根是一个更加健康的选择 。
培根深受人们的喜爱 ， 但是如果长期食用 ， 会对身体健康造成一定的危害 。
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