猪肉臭了可以通过焯水去除臭味 , 需要注意 , 要采用冷水焯肉 , 不能用热水或是沸水焯 , 否则臭味会固封在肉里 。也可以用度数比较高的白酒反复搓洗后 , 再用清水冲泡十五分钟左右 , 也可以去除臭味 。
【猪肉臭了怎么去除臭味】猪肉 , 又名豚肉 , 是猪科动物家猪的肉 , 猪肉中的抗生素是牛肉的5倍 。
同等重量下 , 猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多 , 是羊肉和鸡肉的5倍多 。
买猪肉时 , 根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏 , 优质的猪肉 , 脂肪白而硬 , 且带有香味 。
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