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扇贝的做法与吃法 扇贝有几种做法

生活经验知识分享


蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
用料：扇贝、粉丝、蒜、葱、红辣椒、盐、鸡精（各适量）
1、扇贝清洗干净 ， 去除内脏（黑色的部分） ， 沥干水分备用 。
2、将扇贝肉用刀切下来 ， 放在碗里倒上料酒腌制15分钟 ， 去腥味 。
3、将粉丝用热水浸泡到松软（浸泡5-7分钟即可） 。
4、把蒜、葱花和红辣椒丁切碎 ， 分开装好备用 。
5、热锅烧油 ， 将蒜蓉在油里炒香 ， 炒至金HS即可 。
6、将炒好的蒜蓉盛碗 ， 加上少许盐和鸡精拌匀 。在扇贝壳上先放上粉丝和扇贝肉 ， 再加上一勺蒜蓉和少许红辣椒丁 ， 放在蒸锅里蒸5分钟（水开后开始计时） 。
7、最后出锅盛盘 ， 再放上少许葱花就可以吃了 。
小贴士
【扇贝的做法与吃法 扇贝有几种做法】食用方法是用筷子夹扇贝上面的粉丝和扇贝的肉 ， 也可以用手直接拿起来倒进嘴里（注意手卫生 ， 先洗干净再吃） 。

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