柠檬是感光食物 。柠檬中含有一定量的光敏物质呋喃香豆素、柠檬烯 ， 对于光具有一定的敏感性 ， 因此柠檬属于感光食物 。柠檬 ， 为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物 ， 柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等 。小乔木 ， 枝少刺或近于无刺 ， 嫩叶及花芽暗紫红色 ， 叶片厚纸质 ， 卵形或椭圆形 。
形态特征小乔木 。枝少刺或近于无刺 ， 嫩叶及花芽暗紫红色 ， 翼叶宽或狭 ， 或仅具痕迹 ， 叶片厚纸质 ， 卵形或椭圆形 ， 长8-14厘米 ， 宽4-6厘米 ， 顶部通常短尖 ， 边缘有明显钝裂齿 。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水 ， 对改善症状有很大益处 。
【柠檬是感光食物吗】单花腋生或少花簇生；花萼杯状 ， 4-5浅齿裂；花瓣长1.5-2厘米 ， 外面淡紫红色 ， 内面白色；常有单性花 ， 即雄蕊发育 ， 雌蕊退化；雄蕊20-25枚或更多；子房近筒状或桶状 ， 顶部略狭 ， 柱头头状 。
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