1、食材：鸡肉适量，盐少许，糖少许，花椒面少许 。
2、把切好的鸡肉用水焯五分钟左右捞出备用 。在锅中倒入一勺油 。放入鸡块 。大火翻炒两分钟 。
3、加入葱丝 。加少许盐、糖、花椒面 。加两大碗水 。
【怎么炒酱鸡】4、加入半勺农家大酱 。盖上锅盖，开中火炖13分钟左右 。时间差不多炖好后，开锅盖，翻炒1分钟后，即可出锅 。
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