牛奶加醋会产生凝结和沉淀的现象 。醋中含有醋酸及多种有机酸,牛奶是一种胶体混合物,具有两性电解质性质,且其本身就有一定的酸度,当酸度增加到等电点4.6以下时,会发生凝结和沉淀现象 。因此饮用牛奶或奶粉时不宜立即进食醋制食物 。
【牛奶加醋会产生什么现象】牛奶:
牛奶是最古老的天然乳制品之一 。牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一 。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体,其中水分含量占86%-90%,因此其营养素含量与其他食物比较相对较低 。牛乳的比重平均为1.032,比重大小与乳中固体物质含量有关 。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外,其他成分基本稳定,故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标 。
推荐阅读
- 结婚证能下午领吗
- 小米8se有otg功能吗
- 怦然心动最经典句子 怦然心动的句子经典语录
- 使用灭火器应该注意什么
- 卫生间浴室柜尺寸多少合适 浴室柜什么颜色比较好
- 饺子皮烫面做好不好
- 手机耳机分左右声道吗
- 我的勇者悬赏冒险几天刷新
- b站发动态怎么发