香椿芽不用开水烫的话 , 是不能吃的 。
生活中食用香椿是需要进行焯水的 , 因为香椿中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐成分 , 这种物质对人体是具有一定危害的 , 需要进行焯水 , 将其稀释掉一些才行 。
吃香椿芽的注意事项:
1、香椿需要吃新鲜的 , 而且要摘下来立刻焯水食用 , 这时候的香椿营养最丰富 , 内部含的硝酸盐最少 , 吃起来最安全 。
2、生活中购买香椿的时候 , 也建议购买新鲜的 , 注意香椿叶子不能脱落 , 没有用水浸泡过的香椿芽 , 主要是因为香椿芽放的时间久了 , 内部的硝酸盐和亚硝酸盐会升高 , 不利于人体健康 。
【香椿芽不用开水烫可以吃吗】3、香椿吃前要先焯水 , 焯水可以快速去除香椿芽内部的硝酸盐和亚硝酸盐 , 吃起来才安全放心 。
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