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棕榈油有什么问题？
棕榈油真正的问题其实是它所含的饱和脂肪酸 。这似乎是一把双刃剑，从食品加工角度，它有很多优点，但从营养角度，它却不利心血管健康 。
棕榈油中饱和脂肪酸的含量基本都在 50 %以上，商业使用的（经过提纯的）棕榈油饱和脂肪比例可以高达 80 %以上 。目前科学界的主流意见认为，摄入过度的饱和脂肪会增加心血管疾病的风险 。
也正因如此，全世界各国的膳食指南、健康建议都提示我们要限制饱和脂肪的摄入 。比如，世界卫生组织、美国最新膳食指南和我国膳食指南都建议饱和脂肪酸的摄入量应低于膳食总能量的 10 % 。
棕榈油还能继续吃吗？
作为一种油脂，棕榈油也有它的营养优势 。它可以给我们脂肪酸和人体活动的能量，除此之外还含有较多的生育三烯酚，这是维生素 E 的一种；它往往还含有比较多的胡萝卜素，在体内能够转化为维生素 A 。
我们在考虑到底吃不吃棕榈油的时候，都不能脱离“量” 。实际上，不单单是棕榈油，任何油脂摄入过多都不利健康，哪怕是橄榄油 。
《中国居民膳食指南》建议我们食用油摄入总量每日 25 ～ 30 g；成人脂肪提供能量应占总能量的 30 %以下，也就是说一个成年人每天摄入脂肪的总量要控制在 50 - 70 克；这其中饱和脂肪不超过总脂肪摄入量的 10 %，大约是 5 - 7 克 。在这个推荐量下，适当吃棕榈油是不用担心对健康产生危害的 。
但是大家需要明白，棕榈油确实不算一种健康的油脂，而且使用了较多棕榈油的食品，不论是薯片、饼干、辣条等常常也是高盐、高糖、高脂肪，应该注意不要吃太多 。
【棕榈油到底是什么油,棕榈油是不是最差的油】总的来说，棕榈油本身无害，含有棕榈油的食品也不是“洪水猛兽”，关键还是要注意合理膳食，养成健康的饮食习惯，尽量做到膳食平衡 。
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