软饮料：
软饮料（softdrink)是指酒精含量低于0.5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料，又称清凉饮料、无醇饮料 。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物 。
硬饮料：
【什么是软饮料什么是硬饮料】硬饮料是指含酒精成份的饮料，它包括白酒、白兰地、威士忌、伏特加、毡酒、朗姆酒、特基拉、力乔酒、餐前开胃酒、各式特饮、鸡尾酒、葡萄酒、啤酒等 。（不包括原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液 。）和软饮料一样具有腐蚀性，硬饮料含酒精的含酒精的主要有啤酒，还有果酒如葡萄酒等，与中国酿酒方法截然不同 。至于软饮料如汽水，果茶等，味道各异，制法也不同 。但肯定是与中国饮料的制作方法有很大差异 。中国饮品注重香醇，味道浓厚；而西方饮品注重口味差别及口感的刺激性 。
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